Hoe is jouw gang naar de stoel? Ik vraag het maar netjes, want soms kijken mensen mij vreemd aan wanneer ik vraag hoe het met hun stoelgang is. Ik vraag dat om een beeld te krijgen hoe hun stofwisseling werkt. Deze ene vraag is niet bepalend om een juiste diagnose te stellen hoor, maar het geeft een idee(tje). Vervolgens vraag ik wat ze zoal eten op een dag en wat ze drinken.
Het kan soms heerlijk zijn om veel brood, spaghetti, pizza’s, taart, koekjes en gebak te eten, maar er zitten nagenoeg weinig tot geen vezels in. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, een verzadigd gevoel na het eten en verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.
Het gaat mij dit keer niet om de hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Het is wel mooi meegenomen, maar dit keer gaat het mij om onze stoelgang. Vezels helpen ons het eten verder te brengen, daar waar het naar toe moet. Naar onze cellen. Alle cellen hebben voedingsstoffen nodig om te leven. Vezels helpen bij de voortgang van dit mooie proces.
In bovengenoemde lekkere hapjes zitten weinig vezels en ons spijsverteringsproces wordt daardoor niet goed ondersteund. Wat helpt wel?
Precies, de dingen die met name kleine kinderen (en soms ook grotere) niet lekker vinden. Groente! Groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, ontbijtgranen, peulvruchten en noten. Volkoren spaghetti, zilvervliesrijst en alle andere volkoren dingen.
Daarnaast is voldoende water drinken ook een hele belangrijk om ons voedsel verder te krijgen. Ik bedoel water en niet water in de vorm van koffie, frisdrank en andere suikerrijke drankjes. Kost een hoop, maar het voedt niet. Ik heb het in iemands verkiezingscampagne al voorbij horen komen. Suikertax. Ik zeg doen.. Oké, ik dwaal af. Wat eet jij zoal op een dag?
Ps. Ik heb vandaag gezondigd en er van genoten. Dat dan weer wel. Ik ben niet roomser dan de paus. Ik eet vanavond wel wat extra groente.
Ik wens je een vezelrijke dag, Mieke de Vriend